「西洋料理」の記事一覧

水の比較的綺麗な場所で釣れたボラ、更には寒ボラなら刺身が断然旨い！けれでも毎回刺身ではつまらない。たまには干して旨みアップしたボラを食べてみませんか？ここでは乾燥ボラチップの作り方、そしてボラチップとキノコを使ったアヒージョのレシピを紹介しています。

テナガエビを使ったアヒージョレシピの紹介です。今流行りのスペインバルでは定番の『アヒージョ』。材料をオリーブオイルで煮るだけの超簡単＆絶品料理です。テナガエビとキノコを使ってちょっと豪華なアヒージョを作ってみませんか？

今流行りのスペインバルでは定番の『アヒージョ』。材料をオリーブオイルで煮るだけの超簡単料理、それなのに驚くほど美味しいのです。ここでは、タコを使ったアヒージョのレシピを紹介しています。是非お試しください！

イタリア料理など洋風料理には欠かせない食材であるアンチョビ。パスタやピザなどいろいろな料理に使えますが、お店で買うと結構高い。釣りをして折角イワシが釣れたのであれば、アンチョビを作ってみたい。手間や時間は掛かるけど、作業自体は簡単です。自家製アンチョビ作り是非ともお試しください。

クセが無く美味しい白味魚である黒鯛（チヌ）の切り身を使って、簡単に本格的イタリアンのアクアパッツァを作ってみましょう！意外と簡単で驚くほど美味しいアクアパッツァ、是非ともお試しください。

オシャレなカルパッチョも少しだけの事前準備で釣り場で食べる事ができるんです！