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丸ごと食べられる豆アジの唐揚げも、ちょっと工夫すれば現場でアツアツをいただけます！

小ぶりのカサゴ（ガシラ）は、唐揚げに最適です。丸ごと揚げて、熱々をガブっと豪快にいただきましょう。頭から骨まで全て食べられるし、旨みたっぷりで酒の肴（アテ）にも最適です。