「ハゼ料理」の記事一覧

ハゼ釣ったら天ぷらが最高！！でも天ぷらのタネを作った後に残るハゼの頭と中骨（背骨）は、捨てるのが一般的です。これらハゼのアラを美味しく食べるためのレシピを考案しました。ハゼを釣ったら、是非ともお試しください。

魚などを油で揚げて、玉ねぎや唐辛子と一緒に酢漬けにした料理を南蛮漬けと言います。小さ目のハゼを南蛮漬けにする基本レシピを紹介します。秋の旬の恵みを是非ご堪能ください。

夏～晩秋、そして数は減りますが初冬まで楽しめるハゼ釣り。釣った魚は勿論美味しく頂きましょう。ハゼ釣りで一番お薦めは天ぷらです。子供から大人まで楽しめるハゼ釣り、そして天ぷらも家族全員で食べて大満足。天ぷらのレシピを詳しく紹介しています。