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【新着情報】
5月9日の「ザ！鉄腕！DASH!!」で当サイトのボラのへそ刺身の写真を使って頂きました。
レシピページはこちらです。

Crazy Fishing

 

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ボラのへそ刺身

https://www.crazy-fishing.com/ja/釣り魚料理/ボラのへそ刺身/

『ボラのへそ』とは正式名『幽門』という名の臓器のことで、その形状から別名『そろばん珠』とも呼ばれています。食べれば、鶏の砂肝のような歯応えのある大変美味しい部位で、知る人ぞ知る珍味でもあります。ここでは一番シンプルに刺身にして食べる方法を紹介します。

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